🍝 Pâtes croustillantes à la courgette et tomates fraîches

Name: Pâtes croustillantes à la courgette et tomates fraîches
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g spaghettis complets au blé entier; sel; 250 g courgettes; 1 gousse d'ail; 250 g tomates cerises; 3 branches de thym; 3 c. à soupe d'huile d'olive; 50 ml de bouillon de légumes; 0.25 c. à café de flocons de piment; 40 g parmesan

494 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

400 g spaghettis complets au blé entier
sel
250 g courgettes
1 gousse d'ail
250 g tomates cerises
3 branches de thym
3 c. à soupe d'huile d'olive
50 ml de bouillon de légumes
0.25 c. à café de flocons de piment
40 g parmesan

Préparation

1. Fais bouillir de l'eau dans une grande casserole et ajoute un peu de sel.
2. Ajoute les spaghettis dans l'eau bouillante et fais-les cuire al dente selon les instructions du paquet.
3. Lave soigneusement les courgettes et coupe-les en fines tranches allongées.
4. Épluche la gousse d'ail et hache-la très finement.
5. Lave les tomates et sèche-les avec un torchon de cuisine.
6. Lave les branches de thym, sèche-les en les secouant et hache finement les feuilles.
7. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle.
8. Ajoute l'ail haché et les tranches de courgette dans la poêle.
9. Faites revenir les légumes à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
10. Déglace les légumes avec un peu de bouillon de légumes.
11. Ajoute les tomates et fais mijoter le tout encore 2 à 3 minutes.
12. Égoutte les spaghettis cuits.
13. Incorpore délicatement les spaghettis au mélange courgettes-tomates.
14. Assaisonne les pâtes avec du sel et des flocons de piment selon ton goût.
15. Répartis les pâtes sur quatre assiettes.
16. Parseme les feuilles de thym hachées par-dessus.
17. Râpe du parmesan frais sur chaque plat.

Nutrition par portion

kcal: 494
Protein: 18 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 73 g