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🍝 Pâtes aux tomates, feta et piment

550 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 20 g persil (1 botte)
• 250 g tomates cerises
• 1 gousse d'ail
• 1 piment rouge
• 1 citron
• 500 g spaghettis complets
• sel
• 2 c. à soupe huile d'olive
• 1 c. à café sucre de fleur de coco
• 100 g feta

Préparation

1. 1. Lavez le persil et secouez-le pour l'égoutter.
2. 2. Décollez les feuilles des tiges.
3. 3. Hachez grossièrement les feuilles de persil.
4. 4. Lavez les tomates.
5. 5. Coupez les tomates en deux selon votre envie.
6. 6. Épluchez les gousses d'ail.
7. 7. Lavez le piment.
8. 8. Retirez la tige et les graines du piment.
9. 9. Hachez finement le piment.
10. 10. Pressez le citron.
11. 11. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée al dente, comme indiqué sur l'emballage.
12. 12. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.
13. 13. Pressez l'ail dans la poêle chaude.
14. 14. Ajoutez le piment haché et les tomates.
15. 15. Faites revenir le mélange à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
16. 16. Saupoudrez de sucre de fleur de coco.
17. 17. Égouttez les pâtes.
18. 18. Ajoutez les pâtes à l'huile aromatisée dans la poêle.
19. 19. Arrosez les pâtes de jus de citron.
20. 20. Mélangez bien le tout.
21. 21. Assaisonnez avec du sel selon votre goût.
22. 22. Dressez les pâtes sur quatre assiettes.
23. 23. Parsemez les pâtes de persil haché.
24. 24. Émiettez le feta par-dessus.
25. 25. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 550
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 81 g