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🍝 Pâtes aux tomates fraîches et au basilic

366 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes aux tomates fraîches et au basilic Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir beaucoup d'eau dans une grande casserole et ajoute beaucoup de sel.
  2. 2. Ajoute les pâtes dans l'eau bouillante et fais-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  3. 3. Lave soigneusement les tomates à l'eau courante.
  4. 4. Coupe les tomates lavées en deux dans le sens de la longueur.
  5. 5. Pèle l'ail et hache finement les gousses.
  6. 6. Lave le basilic et secoue-le pour l'égoutter.
  7. 7. Détache les feuilles de basilic des tiges.
  8. 8. Déchire les feuilles de basilic en petits morceaux.
  9. 9. Verse les pignons de pin dans une poêle sèche.
  10. 10. Fais griller les pignons de pin sur le feu jusqu'à ce qu'ils soient bien parfumés.
  11. 11. Retire les pignons de pin grillés de la poêle.
  12. 12. Réserve les pignons de pin jusqu'à ce qu'ils aient refroidi.
  13. 13. Ajoute l'huile d'olive dans la même poêle.
  14. 14. Fais chauffer l'huile d'olive dans la poêle.
  15. 15. Ajoute l'ail haché dans la poêle chaude.
  16. 16. Ajoute les flocons de piment dans la poêle.
  17. 17. Fais revenir l'ail et les flocons de piment à feu moyen.
  18. 18. Fais cuire l'ail et les flocons de piment pendant deux à trois minutes.
  19. 19. Ajoute les tomates coupées en deux dans la poêle.
  20. 20. Fais revenir les tomates brièvement avec l'ail.
  21. 21. Retire la poêle du feu.
  22. 22. Égoutte l'eau de cuisson des pâtes.
  23. 23. Réserve deux à trois cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes.
  24. 24. Ajoute les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce tomate.
  25. 25. Ajoute les pignons de pin grillés aux pâtes.
  26. 26. Ajoute les feuilles de basilic hachées aux pâtes.
  27. 27. Mélange bien tous les ingrédients.
  28. 28. Incorporate l'eau de cuisson réservée aux pâtes.
  29. 29. Assaisonne les pâtes avec du sel selon ton goût.
  30. 30. Assaisonne les pâtes avec du poivre selon ton goût.
  31. 31. Répartis les pâtes sur quatre assiettes.
  32. 32. Râpe le fromage Pecorino sur les plats finis.

Nutrition par portion