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🍝 Pâtes aux tomates, poireaux et noisettes rôties

585 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g pâtes complètes
• Sel
• 250 g poireaux (2 tiges)
• 2 c. à s. huile d'olive
• 250 g tomates cerises
• 20 g noisettes émincées (2 c. à s.)
• Poivre
• 30 g parmesan (30 % matière grasse)

Préparation

1. 1. Mettez les pâtes dans une grande casserole avec beaucoup d'eau bouillante et de sel.
2. 2. Faites cuire les pâtes al dente selon les instructions du paquet.
3. 3. Égouttez les pâtes et laissez-les bien s'égoutter.
4. 4. Lavez soigneusement les poireaux à l'eau courante.
5. 5. Coupez les poireaux en deux dans la longueur.
6. 6. Coupez les poireaux en rondelles d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
7. 7. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.
8. 8. Faites revenir les poireaux pendant 3 minutes à feu moyen dans la poêle.
9. 9. Lavez les tomates et coupez-les en deux.
10. 10. Ajoutez les noisettes aux poireaux dans la poêle.
11. 11. Faites rôtir les noisettes pendant 2 minutes.
12. 12. Ajoutez les tomates coupées en deux à la poêle.
13. 13. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
14. 14. Ajoutez environ 5 cuillères à soupe d'eau à la poêle.
15. 15. Laissez mijoter le tout pendant 2 minutes à feu doux.
16. 16. Ajoutez les pâtes égouttées au mélange de légumes.
17. 17. Mélangez bien les pâtes avec les légumes.
18. 18. Goûtez la pasta et rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
19. 19. Dressez la pasta dans les assiettes.
20. 20. Râpez le parmesan sur la pasta prête à servir.

Nutrition par portion

• kcal: 585
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 69 g