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🍝 Linguine aux tomates grillées, asperges et sauce crémeuse aux pois

729 kcal · 30 min · 4 portions

Linguine aux tomates grillées, asperges et sauce crémeuse aux pois Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler les pois.
  2. 2. Lave les tomates cerises et sèche-les avec un papier absorbant.
  3. 3. Badigeonne les tomates d'un peu d'huile d'olive.
  4. 4. Dépose les tomates sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  5. 5. Préchauffe le four en mode grill.
  6. 6. Fais griller les tomates au four pendant 10 à 15 minutes.
  7. 7. Sors les tomates lorsque leur peau est légèrement carbonisée.
  8. 8. Épluche les asperges et lave-les.
  9. 9. Épluche finement la partie inférieure des asperges si nécessaire.
  10. 10. Coupe les asperges en biais en morceaux d'environ 5 cm de long.
  11. 11. Fais bouillir une grande quantité d'eau salée.
  12. 12. Fais blanchir les morceaux d'asperges pendant 2 à 3 minutes.
  13. 13. Sors les asperges de l'eau.
  14. 14. Refroidis les asperges à l'eau froide.
  15. 15. Laisse égoutter les asperges.
  16. 16. Épluche l'échalote et l'ail.
  17. 17. Hache finement l'échalote et l'ail.
  18. 18. Fais bouillir une grande quantité d'eau salée.
  19. 19. Fais cuire les Linguine al dente selon les instructions du paquet.
  20. 20. Sors les pâtes de l'eau.
  21. 21. Laisse égoutter les pâtes.
  22. 22. Lave le persil et sèche-le en le secouant.
  23. 23. Sépare les feuilles de persil des tiges.
  24. 24. Hache finement les feuilles de persil.
  25. 25. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
  26. 26. Fais revenir l'échalote et l'ail dans l'huile.
  27. 27. Ajoute les pois à la poêle.
  28. 28. Verse la crème sur les pois.
  29. 29. Fais chauffer la sauce.
  30. 30. Ajoute les pâtes à la sauce.
  31. 31. Ajoute les asperges à la sauce.
  32. 32. Ajoute le persil à la sauce.
  33. 33. Fais chauffer le tout ensemble.
  34. 34. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  35. 35. Incorpore délicatement les tomates cerises grillées.
  36. 36. Sers les pâtes avec du Parmesan râpé frais.

Nutrition par portion