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🍝 Pâtes aux asperges vertes et tomates

504 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes aux asperges vertes et tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir de l'eau dans une grande casserole.
  2. 2. Ajoute le sel et les pâtes dans l'eau bouillante.
  3. 3. Fais cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  4. 4. Lave soigneusement les asperges.
  5. 5. Épluche les deux tiers inférieurs des tiges d'asperges.
  6. 6. Coupe les tiges en morceaux d'environ 2 cm.
  7. 7. Lave les tomates.
  8. 8. Retire les pédoncules des tomates.
  9. 9. Coupe les tomates en deux.
  10. 10. Fais chauffer une poêle sans matière grasse.
  11. 11. Fais griller les pignons de pin dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  12. 12. Retire les pignons de pin de la poêle et réserve-les.
  13. 13. Ajoute l'huile dans la même poêle.
  14. 14. Fais chauffer l'huile.
  15. 15. Fais revenir lentement les morceaux d'asperges à feu doux pendant environ 5 minutes.
  16. 16. Assaisonne les asperges de sel et de poivre.
  17. 17. Ajoute un peu d'eau si la poêle est trop sèche.
  18. 18. Vérifie que les asperges sont cuites mais encore croquantes.
  19. 19. Ajoute les tomates coupées en deux aux asperges.
  20. 20. Fais chauffer les tomates pendant environ 1–2 minutes dans les asperges.
  21. 21. Lave le basilic.
  22. 22. Égoutte le basilic.
  23. 23. Détache les feuilles des tiges.
  24. 24. Réserve quelques feuilles pour la décoration.
  25. 25. Hache grossièrement le reste du basilic.
  26. 26. Égoutte les pâtes.
  27. 27. Réserve un peu d'eau de cuisson des pâtes.
  28. 28. Ajoute les pâtes égouttées au mélange asperges-tomates.
  29. 29. Ajoute les pignons de pin à la poêle.
  30. 30. Ajoute le basilic haché à la poêle.
  31. 31. Ajoute un peu d'eau de cuisson des pâtes si nécessaire.
  32. 32. Mélange bien le tout.
  33. 33. Répartis les pâtes sur quatre assiettes.
  34. 34. Décore les plats avec les feuilles de basilic restantes.

Nutrition par portion