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🍝 Pâtes crémeuses à la sauce épinards et soja

586 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes crémeuses à la sauce épinards et soja Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le citron sous l'eau chaude et sèche-le.
  2. 2. Râpe finement le zeste du citron et presse le jus.
  3. 3. Épluche l'échalote et coupe-la en petits dés.
  4. 4. Fais fondre une cuillère à soupe de margarine dans une poêle.
  5. 5. Fais revenir l'échalote dans la margarine.
  6. 6. Verse la crème de soja dans la poêle.
  7. 7. Incorpore le jus de citron dans la sauce.
  8. 8. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  9. 9. Laisse mijoter la sauce à découvert pendant 10 à 15 minutes.
  10. 10. Attends que la sauce épaississe et devienne onctueuse.
  11. 11. Fais cuire les penne dans de l'eau salée al dente.
  12. 12. Lave les épinards et essore-les bien.
  13. 13. Hache quelques feuilles d'épinards finement.
  14. 14. Ajoute les épinards hachés à la sauce.
  15. 15. Fais cuire les épinards pendant 2 à 3 minutes dans la sauce.
  16. 16. Fais fondre le reste de la margarine dans une poêle séparée.
  17. 17. Fais légèrement réduire le reste des épinards dans la margarine.
  18. 18. Hache grossièrement les noix.
  19. 19. Goûte à nouveau la sauce et ajuste l'assaisonnement si nécessaire.
  20. 20. Dresse les pâtes, la sauce, les épinards et les noix.
  21. 21. Parseme le plat de zeste de citron.
  22. 22. Mouline un peu de poivre frais par-dessus.
  23. 23. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion