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🍝 Pâtes au jambon et ciboulette en sauce tomate-crème

828 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes au jambon et ciboulette en sauce tomate-crème Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole et ajoutez du sel. Faites-y cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Prenez le jambon et coupez-le en petits dés d'environ un centimètre de côté. Lavez bien les ciboulettes et secouez-les pour les égoutter. Coupez les parties vertes en fines rondelles. Plongez les rondelles brièvement dans l'eau de cuisson des pâtes pour les blanchir (les cuire rapidement dans l'eau bouillante). Retirez-les immédiatement, rincez-les à l'eau froide et laissez-les bien s'égoutter.
  2. 2. Prenez les tomates en conserve et laissez-les bien s'égoutter. Réservez l'huile de la conserve. Mettez les tomates égouttées, l'ail épluché, les pignons de pin et une cuillère à soupe de l'huile de tomate dans un mixeur. Mixez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporez le parmesan râpé dans la pâte. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût.
  3. 3. Faites chauffer une cuillère à soupe de l'huile de tomate dans une grande poêle. Faites-y revenir brièvement les dés de jambon. Égouttez les pâtes. Ajoutez les pâtes à la poêle avec le jambon. Mélangez trois à quatre cuillères à soupe de la sauce pesto tomate avec les pâtes. Ajoutez la crème et secouez la poêle jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre et de l'origan. Dressez les pâtes dans les assiettes. Saupoudrez-les des ciboulettes blanchies et d'un peu de parmesan frais. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion