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🍝 Tagliatelle aux fèves et sauce tomate

559 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g fèves (SFC)
• 400 g tagliatelle
• Sel
• 400 g tomates cerises
• 2 échalotes
• 1 gousse d'ail
• 3 c. à soupe huile d'olive
• 100 ml vin blanc sec
• 2 c. à soupe thym frais haché
• Poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Fais décongeler les fèves.
2. 2. Fais bouillir de l'eau et ajoute du sel.
3. 3. Fais cuire les tagliatelle dans l'eau salée al dente.
4. 4. Lave les tomates soigneusement.
5. 5. Coupe les tomates lavées en deux.
6. 6. Épluche les échalotes.
7. 7. Épluche l'ail.
8. 8. Coupe les échalotes en petits dés.
9. 9. Coupe l'ail en petits dés.
10. 10. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
11. 11. Ajoute les échalotes et l'ail coupés en dés dans l'huile chaude.
12. 12. Fais revenir les légumes doucement jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
13. 13. Ajoute les fèves décongelées à la poêle.
14. 14. Déglace le tout avec le vin blanc.
15. 15. Fais mijoter la sauce environ 5 minutes à feu doux.
16. 16. Ajoute les tomates coupées en deux à la poêle.
17. 17. Ajoute le thym à la sauce.
18. 18. Fais mijoter les ingrédients 1 à 2 minutes.
19. 19. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
20. 20. Égoutte les pâtes cuites.
21. 21. Incorpore les pâtes égouttées à la sauce.

Nutrition par portion

• kcal: 559
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 90 g