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🍝 Pâtes au safran aux moules et chorizo piquant

680 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes au safran aux moules et chorizo piquant Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Enlève toutes les moules qui sont déjà ouvertes. Lave les moules fermées à l'eau courante et brosses-les bien.
  2. 2. Lave les tomates et coupe-les en deux. Épluche l'oignon et hache-le finement. Lave le persil, sèche-le et hache-le également finement. Réserve une petite partie du persil pour la décoration.
  3. 3. Fais chauffer 3 à 4 cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole. Fais revenir l'oignon haché dedans jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  4. 4. Verse 200 millilitres d'eau et le vin dans la casserole. Porte le liquide à ébullition.
  5. 5. Assaisonne le liquide avec du sel et du poivre selon ton goût.
  6. 6. Ajoute les moules et les tomates coupées en deux dans la casserole.
  7. 7. Fais cuire les moules à feu vif pendant 10 à 15 minutes sous un couvercle. Secoue la casserole de temps en temps avec vigueur.
  8. 8. Incorpore le persil haché aux moules.
  9. 9. Égoutte les moules. Jette toutes les moules qui sont restées fermées après la cuisson. Réserve le bouillon de cuisson (le liquide).
  10. 10. Fais cuire les spaghettis dans une grande quantité d'eau salée al dente. Égoutte-les.
  11. 11. Fais dissoudre les filaments de safran dans un peu d'eau chaude.
  12. 12. Mélange les moules égouttées, le bouillon de moules au safran et les spaghettis dans une grande casserole. Assaisonne selon ton goût et sers le plat.

Nutrition par portion