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🍝 Tagliatelle croustillantes au lard et aux choux de Bruxelles

571 kcal · 30 min · 4 portions

Tagliatelle croustillantes au lard et aux choux de Bruxelles Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir une grande casserole d'eau salée.
  2. 2. Ajoute les pâtes dans l'eau bouillante.
  3. 3. Fais cuire les pâtes al dente.
  4. 4. Égoutte les pâtes dans une passoire.
  5. 5. Rince brièvement les pâtes à l'eau froide.
  6. 6. Laisse bien égoutter les pâtes.
  7. 7. Retire les feuilles extérieures flétries des choux de Bruxelles.
  8. 8. Lave soigneusement les choux de Bruxelles.
  9. 9. Coupe les choux de Bruxelles en quartiers.
  10. 10. Coupe le lard en lardons très fins.
  11. 11. Épluche l'oignon.
  12. 12. Coupe l'oignon en fines lamelles.
  13. 13. Fais chauffer le beurre dans une poêle.
  14. 14. Fais revenir le lard dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  15. 15. Retire le lard de la poêle et réserve-le.
  16. 16. Ajoute les oignons dans la graisse de la poêle.
  17. 17. Fais revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  18. 18. Ajoute les choux de Bruxelles au mélange d'oignons.
  19. 19. Fais cuire les choux de Bruxelles brièvement avec les oignons.
  20. 20. Verse la bouillon dans la poêle.
  21. 21. Verse la crème dans la poêle.
  22. 22. Laisse mijoter le mélange environ 10 minutes à feu doux.
  23. 23. Assaisonne la sauce avec du sel.
  24. 24. Assaisonne la sauce avec du poivre.
  25. 25. Ajoute une pincée de noix de muscade.
  26. 26. Incorpore les pâtes à la sauce.
  27. 27. Réchauffe brièvement les pâtes dans la sauce.
  28. 28. Dresse les pâtes sur des assiettes chaudes.
  29. 29. Décore les plats avec les lardons croustillants.

Nutrition par portion