← Toutes les recettes

🍝 Pâtes croustillantes au chou de Bruxelles et sauce à l'ail

449 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes croustillantes au chou de Bruxelles et sauce à l'ail Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir de l'eau dans une grande casserole et ajoute du sel. Fais-y cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Suis les instructions sur l'emballage.
  2. 2. Lave soigneusement le chou de Bruxelles. Coupe les tiges dures en bas et sépare délicatement les feuilles. Plonge les feuilles dans l'eau salée bouillante et fais-les cuire pendant 3 à 5 minutes. Retire-les, rince-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson et laisse-les bien égoutter.
  3. 3. Lave les piments et retire la tige. Coupe le piment en petits dés. Épluche l'ail et coupe-le en fines tranches. Lave le persil, sèche-le et hache finement les feuilles. Râpe finement le parmesan.
  4. 4. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle. Fais revenir les tranches d'ail à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Ajoute les dés de piment et laisse mijoter le tout pendant 1 minute. Ajoute maintenant le chou de Bruxelles égoutté et mélange bien.
  5. 5. Égoutte les pâtes et laisse-les bien s'égoutter. Ajoute les pâtes directement dans la poêle avec le chou de Bruxelles et mélange bien. Assaisonne la pasta avec du sel et du poivre selon ton goût. Incorpore maintenant le persil haché aux pâtes.
  6. 6. Répartis la pasta prête sur quatre assiettes. Parseme généreusement de parmesan râpé et sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion