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🍝 Linguine à la poêle crémeuse de ricotta et légumes

575 kcal · 30 min · 4 portions

Linguine à la poêle crémeuse de ricotta et légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir une grande casserole d'eau salée.
  2. 2. Ajoute les linguine dans l'eau bouillante et fais-les cuire al dente.
  3. 3. Lave bien les courgettes.
  4. 4. Coupe les courgettes en fines tranches.
  5. 5. Lave les tomates.
  6. 6. Coupe les tomates en quartiers.
  7. 7. Retire les pépins des quartiers de tomate.
  8. 8. Coupe les tomates épépinées en petits dés.
  9. 9. Pèle l'ail.
  10. 10. Hache l'ail finement.
  11. 11. Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
  12. 12. Ajoute l'ail haché et les pignons de pin dans la poêle chaude.
  13. 13. Fais revenir le mélange ail-pignons de pin brièvement jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  14. 14. Ajoute les tranches de courgette à la poêle.
  15. 15. Fais cuire la courgette pendant 1 à 2 minutes.
  16. 16. Déglace la poêle avec du jus de citron.
  17. 17. Ajoute un peu d'eau de cuisson des pâtes dans la poêle.
  18. 18. Râpe les zestes de citron sur la poêle.
  19. 19. Ajoute les tomates dés à la poêle.
  20. 20. Ajoute les pâtes égouttées dans la poêle.
  21. 21. Émiette la ricotta dans la poêle.
  22. 22. Ajoute le parmesan dans la poêle.
  23. 23. Mélange bien le tout jusqu'à l'obtention d'une sauce crémeuse.
  24. 24. Assaisonne les pâtes avec du sel et du poivre.
  25. 25. Sers les pâtes garnies de basilic frais.

Nutrition par portion