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🍝 Pâtes au saumon fumé et aneth frais

570 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes au saumon fumé et aneth frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites bouillir une grande casserole d'eau et ajoutez un peu de sel.
  2. 2. Faites cuire les pâtes dans cette eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  3. 3. Pelez l'oignon et coupez-le en très fines lamelles.
  4. 4. Lavez soigneusement la roquette.
  5. 5. Retirez les feuilles abîmées ou flétries de la roquette.
  6. 6. Essorez la roquette, par exemple dans une essoreuse à salade.
  7. 7. Coupez le saumon fumé en fines lanières.
  8. 8. Pelez les gousses d'ail et hachez-les finement.
  9. 9. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle.
  10. 10. Ajoutez les fines lamelles d'oignon et l'ail haché dans la poêle chaude.
  11. 11. Faites revenir les légumes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
  12. 12. Égouttez les pâtes cuites et laissez-les bien s'égoutter.
  13. 13. Ajoutez les pâtes égouttées et les lanières de saumon fumé dans la poêle.
  14. 14. Mélangez délicatement pour ne pas écraser le saumon.
  15. 15. Assaisonnez le mélange avec du sel selon votre goût.
  16. 16. Ajoutez du poivre fraîchement moulu.
  17. 17. Ajoutez un peu de jus de citron et remuez.
  18. 18. Répartissez le mélange de pâtes et de saumon sur des assiettes.
  19. 19. Disposez la roquette essorée par-dessus.
  20. 20. Garnissez le plat avec des pointes d'aneth frais.
  21. 21. Servez les pâtes immédiatement encore chaudes.

Nutrition par portion