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🍝 Pâtes fraîches à la mozzarella et vinaigrette aux tomates

624 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes fraîches à la mozzarella et vinaigrette aux tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole et ajoutez-y un peu de sel.
  2. 2. Ajoutez les pâtes dans l'eau bouillante et faites-les cuire al dente.
  3. 3. Plongez brièvement les tomates dans l'eau bouillante pour les blanchir.
  4. 4. Retirez immédiatement les tomates et plongez-les dans de l'eau froide pour les arrêter.
  5. 5. Pelez les tomates.
  6. 6. Coupez les tomates en quartiers et retirez le cœur.
  7. 7. Coupez la chair des tomates en petits dés.
  8. 8. Laissez égoutter la mozzarella.
  9. 9. Coupez également la mozzarella en petits dés.
  10. 10. Lavez le persil et le basilic.
  11. 11. Secouez les herbes pour les sécher.
  12. 12. Détachez les feuilles des tiges.
  13. 13. Réservez quelques feuilles de basilic pour la décoration.
  14. 14. Hachez finement le reste du basilic avec le persil.
  15. 15. Mélangez les herbes hachées avec l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre.
  16. 16. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  17. 17. Ajoutez les dés de tomates et les dés de mozzarella dans un saladier.
  18. 18. Ajoutez les pâtes égouttées au mélange tomates-mozzarella.
  19. 19. Mélangez bien le tout avec la vinaigrette aux herbes.
  20. 20. Dressez les pâtes dans de petits bols.
  21. 21. Décorez les plats avec les feuilles de basilic réservées.

Nutrition par portion