🍝 Pâtes au saumon en sauce crémeuse

Name: Pâtes au saumon en sauce crémeuse
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g Spaghetti complets; Sel; 200 g Saumon fumé (en tranches); 1 tige Poireau; 1 Gousse d'ail; 2 c. à soupe Huile d'olive; 150 ml Bouillon de poisson; crème liquide 200 ml; 1 c. à soupe Jus de citron; Poivre (du moulin); 2 c. à soupe Ciboulette (pour la décoration)

633 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

400 g Spaghetti complets
Sel
200 g Saumon fumé (en tranches)
1 tige Poireau
1 Gousse d'ail
2 c. à soupe Huile d'olive
150 ml Bouillon de poisson
crème liquide 200 ml
1 c. à soupe Jus de citron
Poivre (du moulin)
2 c. à soupe Ciboulette (pour la décoration)

Préparation

1. Fais bouillir beaucoup d'eau dans une grande casserole et ajoute un peu de sel.
2. Ajoute les Spaghetti complets dans l'eau bouillante et fais-les cuire al dente selon les instructions du paquet.
3. Égoutte les pâtes dans une passoire et laisse-les bien s'égoutter.
4. Coupe le saumon en morceaux de taille appropriée.
5. Coupe le poireau en deux dans la longueur, lave-le soigneusement et coupe-le en fines lamelles.
6. Épluche l'ail et hache-le finement.
7. Fais chauffer un peu d'huile dans une grande poêle.
8. Fais revenir le poireau et l'ail dans l'huile chaude pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
9. Déglace la poêle avec la bouillon.
10. Incorpore la crème et laisse la sauce frémir légèrement jusqu'à ce qu'elle épaississe.
11. Incorpose délicatement les pâtes égouttées et les morceaux de saumon dans la sauce.
12. Assaisonne les pâtes avec du jus de citron, du sel et du poivre selon ton goût.
13. Sers les pâtes prêtes garnies de ciboulette fraîche.

Nutrition par portion

kcal: 633
Protein: 27 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 65 g