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🍝 Pâtes à la citrouille et sauge

375 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 350 g tagliatelles complètes
• Sel
• 2 gousses d'ail
• 600 g chair de citrouille (par exemple citrouille musquée ou citrouille Hokkaido)
• 2 c. à s. huile d'olive
• 1 citron bio
• 100 ml bouillon de légumes
• 2 branches thym
• 2 tiges sauge
• Poivre

Préparation

1. 1. Fais bouillir de l'eau dans une grande casserole et ajoute beaucoup de sel.
2. 2. Fais cuire les pâtes dedans jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Suis les instructions sur l'emballage.
3. 3. Pèle les gousses d'ail et coupe-les en fines tranches.
4. 4. Coupe la chair de la citrouille en tranches très fines.
5. 5. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle.
6. 6. Fais revenir l'ail et les tranches de citrouille dedans jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. 7. Lave le citron sous de l'eau chaude et sèche-le avec un torchon.
8. 8. Râpe une cuillère à café de zeste de citron.
9. 9. Presse le jus du citron.
10. 10. Verse le jus de citron et le bouillon sur les tranches de citrouille dans la poêle.
11. 11. Fais mijoter le tout à feu moyen pendant environ cinq minutes.
12. 12. Lave le thym et la sauge sous l'eau courante.
13. 13. Secoue les herbes pour les sécher.
14. 14. Détache les feuilles des tiges.
15. 15. Ajoute les pâtes égouttées au mélange de légumes dans la poêle.
16. 16. Incorpore les herbes et le zeste de citron aux pâtes.
17. 17. Assaisonne le plat selon ton goût avec du sel et du poivre.

Nutrition par portion

• kcal: 375
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 61 g