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🍝 Linguine aux crevettes de rivière et tomates

573 kcal · 30 min · 4 portions

Linguine aux crevettes de rivière et tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir l'eau pour les pâtes dans une grande casserole et ajoute un peu de sel.
  2. 2. Ajoute les linguine dans l'eau bouillante et fais-les cuire al dente (al dente), comme indiqué sur l'emballage.
  3. 3. Laisse bien égoutter la boîte de crevettes.
  4. 4. Lave soigneusement les tomates.
  5. 5. Retire les cœurs durs des tomates.
  6. 6. Coupe les tomates en deux dans le sens de la longueur.
  7. 7. Lave soigneusement les poireaux.
  8. 8. Retire les pointes vertes et les extrémités racinaires des poireaux.
  9. 9. Coupe les poireaux en fines lamelles.
  10. 10. Rince le persil sous l'eau courante.
  11. 11. Secoue le persil pour l'essorer.
  12. 12. Détache les feuilles de persil des tiges.
  13. 13. Hache grossièrement les feuilles de persil.
  14. 14. Lave le piment.
  15. 15. Coupe le piment en deux dans le sens de la longueur.
  16. 16. Retire les graines et la partie blanche du piment.
  17. 17. Coupe le piment en petits dés.
  18. 18. Lave le citron vert sous l'eau chaude.
  19. 19. Sèche le citron vert avec un chiffon.
  20. 20. Râpe finement la peau verte du citron vert (zestes).
  21. 21. Presse le jus du citron vert.
  22. 22. Épluche l'ail.
  23. 23. Hache finement l'ail.
  24. 24. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle.
  25. 25. Ajoute l'ail, les poireaux et le piment dans la poêle chaude.
  26. 26. Fait revenir les légumes pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  27. 27. Ajoute les tomates et les zestes de citron vert dans la poêle.
  28. 28. Fais chauffer les tomates dans la poêle pendant 1 à 2 minutes.
  29. 29. Déglace la poêle avec le fond de poisson.
  30. 30. Incorpore les crevettes à la sauce.
  31. 31. Laisse la sauce infuser brièvement.
  32. 32. Ajoute le jus de citron vert à la sauce.
  33. 33. Ajoute les linguine égouttées dans la poêle avec la sauce.
  34. 34. Mélange bien le tout pour que les pâtes soient bien nappées de sauce.
  35. 35. Dresse la pasta prête sur des assiettes.
  36. 36. Parseme de Parmesan râpé.
  37. 37. Saupoudre la pasta de persil haché.
  38. 38. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion