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🍝 Pâtes aux coquilles Saint-Jacques, mini-carottes et macadamia

741 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes aux coquilles Saint-Jacques, mini-carottes et macadamia Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir de l'eau dans une grande casserole et ajoute du sel.
  2. 2. Ajoute les pâtes dans l'eau bouillante.
  3. 3. Fais cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  4. 4. Épluche les mini-carottes et retire les extrémités.
  5. 5. Épluche les gousses d'ail.
  6. 6. Hache l'ail finement.
  7. 7. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  8. 8. Ajoute l'ail dans la poêle chaude.
  9. 9. Fais revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.
  10. 10. Ajoute les carottes préparées dans la poêle.
  11. 11. Fais revenir les carottes brièvement avec l'ail.
  12. 12. Ajoute les pâtes égouttées dans la poêle avec les carottes.
  13. 13. Verse le vin blanc sur les pâtes et les carottes.
  14. 14. Fais cuire le mélange à feu moyen pendant trois minutes.
  15. 15. Assaisonne les pâtes de sel et de poivre.
  16. 16. Rince les coquilles Saint-Jacques sous l'eau courante.
  17. 17. Sèche les coquilles Saint-Jacques avec un torchon de cuisine.
  18. 18. Fais chauffer une poêle propre sans huile.
  19. 19. Fais griller les noix de macadamia dans la poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  20. 20. Retire les noix grillées de la poêle.
  21. 21. Mets les noix de côté.
  22. 22. Ajoute le reste d'huile dans la même poêle.
  23. 23. Fais chauffer l'huile dans la poêle.
  24. 24. Fais cuire les coquilles Saint-Jacques dans l'huile chaude.
  25. 25. Fais dorer les coquilles Saint-Jacques des deux côtés.
  26. 26. Sale légèrement les coquilles Saint-Jacques.
  27. 27. Retire les coquilles Saint-Jacques cuites de la poêle.
  28. 28. Ajoute les noix de macadamia grillées aux pâtes.
  29. 29. Ajoute l'aneth aux pâtes.
  30. 30. Mélange bien les pâtes pour que tout soit bien incorporé.
  31. 31. Dresse les pâtes dans les assiettes.
  32. 32. Pose les coquilles Saint-Jacques sur les pâtes.
  33. 33. Saupoudre le plat de Parmesan râpé selon tes goûts.
  34. 34. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion