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🍝 Linguine à la crème de homard

782 kcal · 30 min · 4 portions

Linguine à la crème de homard Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir une grande casserole d'eau et ajoute un peu de sel.
  2. 2. Fais cuire les linguine dans cette eau salée al dente.
  3. 3. Lave le basilic à l'eau courante.
  4. 4. Égoutte le basilic et détache les feuilles des tiges.
  5. 5. Pèle les gousses d'ail.
  6. 6. Hache l'ail finement.
  7. 7. Lave le piment.
  8. 8. Coupe le piment en deux dans la longueur.
  9. 9. Retire les graines du piment.
  10. 10. Hache le piment finement également.
  11. 11. Coupe la chair de homard en petits morceaux de taille bouchée.
  12. 12. Ajoute l'huile dans une grande poêle.
  13. 13. Fais chauffer l'huile à feu moyen.
  14. 14. Ajoute l'ail haché et le piment dans la poêle.
  15. 15. Fais revenir les légumes brièvement jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  16. 16. Ajoute les morceaux de homard à la poêle.
  17. 17. Fais revenir brièvement la chair de homard.
  18. 18. Déglace le tout avec le vin blanc.
  19. 19. Verse la crème dans la poêle.
  20. 20. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  21. 21. Fais mijoter la sauce à feu moyen jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
  22. 22. Égoutte les pâtes cuites.
  23. 23. Laisse bien égoutter les pâtes.
  24. 24. Ajoute les pâtes directement dans la poêle avec la sauce.
  25. 25. Mélange bien le tout pour que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
  26. 26. Préchauffe les assiettes de service.
  27. 27. Dresse la pasta sur les assiettes préchauffées.
  28. 28. Parseme le plat de feuilles de basilic frais.
  29. 29. Râpe du parmesan frais sur la pasta.
  30. 30. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion