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🍝 Pâtes à la sauce viande hachée-carottes-oignons et oignons

636 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g Tagliatelle (au choix aussi des tagliatelles complètes)
• 3 carottes
• 0.5 poireau
• 250 g viande hachée de dinde
• 100 ml fond de volaille
• huile d'olive (pression à froid)
• 150 g feta
• sel
• poivre (moulu frais)
• 0.5 c. à café de poudre de piment

Préparation

1. 1. Épluche les carottes et râpe-les finement.
2. 2. Lave le poireau et coupe-le en fines lamelles.
3. 3. Fais chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
4. 4. Fais revenir les carottes râpées à feu moyen en remuant régulièrement.
5. 5. Ajoute les lamelles de poireau et fais-les revenir brièvement.
6. 6. Ajoute la viande hachée et fais-la cuire en remuant jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.
7. 7. Verse le fond de viande (fond) et porte le mélange à ébullition.
8. 8. Baisse le feu et laisse mijoter la sauce environ 2 à 3 minutes.
9. 9. Assaisonne la sauce avec du piment, du poivre et du sel selon ton goût.
10. 10. Fais cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée al dente (al dente) et égoutte-les.
11. 11. Mélange immédiatement les pâtes égouttées avec le contenu de la poêle.
12. 12. Répartis les pâtes sur des assiettes.
13. 13. Émiette le fromage feta par-dessus.
14. 14. Sers le plat immédiatement.
15. 15. Décore optionnellement avec des feuilles de roquette fraîches.

Nutrition par portion

• kcal: 636
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 77 g