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🍝 Pâtes croustillantes aux lardons et aux noix

807 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g Spaghetti
• 1 Oignon de printemps (nettoyé et coupé en petits morceaux)
• 1 Piment vert (lavé et coupé en rondelles)
• 60 g Graisse d'oie fraîche
• 1 c. à s. Graisse d'oie
• 2 c. à s. Arachides grillées
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 1 c. à s. Coriandre fraîche finement ciselée
• 0.5 Citron vert (en quartiers)

Préparation

1. 1. Fais bouillir beaucoup d'eau et ajoute du sel.
2. 2. Fais cuire les pâtes al dente dedans.
3. 3. Prélève une demi-tasses d'eau de cuisson des pâtes et réserve-la.
4. 4. Égoutte les pâtes et laisse-les bien s'égoutter.
5. 5. Pendant ce temps, fais chauffer la graisse d'oie dans une poêle.
6. 6. Ajoute les oignons de printemps et les rondelles de piment dans la graisse chaude.
7. 7. Fait revenir les légumes pendant environ deux à trois minutes.
8. 8. Ajoute les lardons et les arachides à la poêle.
9. 9. Fais chauffer les ingrédients brièvement.
10. 10. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
11. 11. Ajoute les pâtes égouttées à la poêle.
12. 12. Verse l'eau de cuisson des pâtes réservée.
13. 13. Mélange bien le tout.
14. 14. Répartis la pâtes dans les assiettes.
15. 15. Décore le plat avec de la coriandre fraîche et des quartiers de citron vert.
16. 16. Sers la pâtes immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 807
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 49 g · Carbs: 73 g