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🍝 Pâtes crémeuses au gorgonzola et aux noix

905 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes crémeuses au gorgonzola et aux noix Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir de l'eau dans une grande casserole et ajoute un peu de sel.
  2. 2. Fais cuire les pâtes dans l'eau salée aussi longtemps que indiqué sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  3. 3. Épluche les gousses d'ail et hache-les finement.
  4. 4. Enlève la croûte du fromage gorgonzola et coupe-le en petits dés.
  5. 5. Lave la roquette, retire les feuilles flétries et sèche-la bien.
  6. 6. Fais chauffer une poêle et fais toaster les noix dedans sans matière grasse à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
  7. 7. Retire les noix de la poêle et laisse-les refroidir.
  8. 8. Hache grossièrement les noix refroidies.
  9. 9. Ajoute l'huile dans la même poêle et fais-la chauffer.
  10. 10. Ajoute l'ail haché dans la poêle chaude et fais-le suer à feu moyen pendant deux minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  11. 11. Déglace la poêle avec le bouillon.
  12. 12. Ajoute le vinaigre au liquide dans la poêle.
  13. 13. Verse la crème dans la poêle.
  14. 14. Ajoute les dés de gorgonzola à la sauce.
  15. 15. Remue la sauce jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
  16. 16. Fais mijoter la sauce à feu doux pendant cinq minutes.
  17. 17. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre selon ton goût.
  18. 18. Égoutte les pâtes et laisse-les bien s'égoutter.
  19. 19. Mélange les pâtes directement dans la poêle avec la sauce.
  20. 20. Dresse les pâtes dans les assiettes.
  21. 21. Parseme les plats finis de roquette et de noix.
  22. 22. Sers les pâtes immédiatement.

Nutrition par portion