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🍝 Pâtes au légume crémeux de citrouille et poivron

475 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes au légume crémeux de citrouille et poivron Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir une grande casserole d'eau et ajoute un peu de sel.
  2. 2. Fais cuire les pâtes dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  3. 3. Coupe la chair de la citrouille en fines lanières.
  4. 4. Lave les poivrons, coupe-les en deux dans le sens de la longueur et retire les graines ainsi que les parois blanches intérieures.
  5. 5. Coupe les poivrons épéités en fines lanières.
  6. 6. Épluche les oignons et coupe-les également en quartiers.
  7. 7. Épluche l'ail et hache-le finement.
  8. 8. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle.
  9. 9. Ajoute l'ail haché dans la poêle et fais-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
  10. 10. Ajoute les légumes de citrouille, poivron et oignon coupés dans la poêle.
  11. 11. Fais revenir les légumes brièvement.
  12. 12. Ajoute la bouillon de légumes.
  13. 13. Laisse mijoter le tout à feu moyen pendant environ 5 minutes.
  14. 14. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre selon ton goût.
  15. 15. Incorpore les amandes en lamelles aux légumes.
  16. 16. Égoutte les pâtes cuites et laisse-les bien s'égoutter.
  17. 17. Répartis les pâtes dans les assiettes.
  18. 18. Ajoute les légumes chauds sur les pâtes.
  19. 19. Décore le plat avec des feuilles de herbes fraîches.
  20. 20. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion