← Toutes les recettes

🍝 Boulettes de dinde sur pâtes avec sauce crème à la moutarde

908 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g de viande hachée de dinde
• 1 c. à c. de moutarde moyenne
• 1 jaune d'œuf
• 6 c. à s. de chapelure
• Sel
• poivre fraîchement moulu
• 500 g de linguine
• crème liquide 250 ml
• 2 c. à s. de moutarde à l'ancienne de Dijon
• 100 g de Roquefort
• persil plat (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Mélange la viande hachée de dinde avec la moutarde, le jaune d'œuf et la chapelure dans un bol.
2. 2. Assaisonne le mélange de viande avec du sel et du poivre.
3. 3. Forme environ 16 petites boulettes avec le mélange.
4. 4. Fais fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
5. 5. Fais dorer les boulettes de viande dans le beurre chaud de tous côtés pendant environ 10 minutes.
6. 6. Porte une grande quantité d'eau à ébullition dans une casserole et ajoute un peu de sel.
7. 7. Fais cuire les linguine dans l'eau salée al dente.
8. 8. Égoutte les pâtes et laisse-les bien s'égoutter.
9. 9. Ajoute la crème et la moutarde de Dijon dans une grande poêle propre.
10. 10. Fais chauffer la sauce jusqu'à ce qu'elle frémisse légèrement.
11. 11. Ajoute les morceaux de fromage râpé dans la sauce chaude et remue jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
12. 12. Incorpose délicatement les pâtes égouttées dans la sauce au fromage et mélange-les bien pour qu'elles soient bien enrobées.
13. 13. Assaisonne les pâtes avec du sel et du poivre selon ton goût.
14. 14. Répartis les pâtes crémeuses dans des assiettes creuses.
15. 15. Dépose les boulettes de dinde cuites sur les pâtes.
16. 16. Décore le plat avec du persil plat et sers immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 908
• Protein: 50 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 102 g