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🍝 Spaghetti à l'épinard frais

515 kcal · 30 min · 4 portions

Spaghetti à l'épinard frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les épinards frais et secouez-les pour les égoutter.
  2. 2. Réservez quelques belles feuilles d'épinard intactes pour la décoration.
  3. 3. Épluchez l'échalote et la gousse d'ail.
  4. 4. Hachez l'échalote et l'ail très finement.
  5. 5. Lavez le piment et retirez les graines.
  6. 6. Coupez le piment en très fines lamelles.
  7. 7. Portez une grande quantité d'eau à ébullition et ajoutez du sel.
  8. 8. Faites cuire les spaghetti al dente dans cette eau salée.
  9. 9. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.
  10. 10. Faites revenir l'échalote et l'ail hachés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  11. 11. Ajoutez les fines lamelles de piment dans la poêle.
  12. 12. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre noir.
  13. 13. Ajoutez le reste des épinards (sauf les feuilles réservées) dans la poêle.
  14. 14. Faites sauter les épinards à feu vif jusqu'à ce qu'ils flétrissent.
  15. 15. Remuez les épinards de temps en temps.
  16. 16. Ajustez l'assaisonnement du mélange d'épinards avec du sel et du poivre.
  17. 17. Égouttez les spaghetti cuits.
  18. 18. Dressez les spaghetti dans les assiettes.
  19. 19. Déposez les épinards chauds sur les pâtes.
  20. 20. Décorez le plat avec les feuilles d'épinard frais réservées.
  21. 21. Parsemez les pâtes de parmesan fraîchement râpé.

Nutrition par portion