← Toutes les recettes

🍝 Créatif : Écrevisses avec pâtes à la crème citronnée

633 kcal · 30 min · 4 portions

Créatif : Écrevisses avec pâtes à la crème citronnée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir de l'eau dans une grande casserole et ajoute du sel.
  2. 2. Ajoute les pâtes dans l'eau bouillante.
  3. 3. Fais cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  4. 4. Épluche l'ail.
  5. 5. Hache l'ail très finement.
  6. 6. Fais chauffer le beurre dans une poêle.
  7. 7. Ajoute l'ail haché dans le beurre chaud.
  8. 8. Fais revenir l'ail brièvement.
  9. 9. Incorpore la farine au mélange beurre-ail.
  10. 10. Déglace le mélange avec le fond (bouillon).
  11. 11. Fais bouillir la sauce.
  12. 12. Verse la crème dans la sauce.
  13. 13. Coupe la tige de citronnelle en deux dans la longueur.
  14. 14. Ajoute la citronnelle coupée en deux dans la sauce.
  15. 15. Fais réduire la sauce pendant environ 10 minutes.
  16. 16. Remue la sauce de temps en temps.
  17. 17. Laisse la sauce épaissir.
  18. 18. Retire la citronnelle de la sauce.
  19. 19. Mixe la sauce finement avec un mixeur plongeant.
  20. 20. Assaisonne la sauce avec du sel.
  21. 21. Assaisonne la sauce avec du poivre.
  22. 22. Ajoute les écrevisses dans la sauce.
  23. 23. Ajoute l'aneth dans la sauce.
  24. 24. Ajoute les pâtes égouttées dans la sauce.
  25. 25. Mélange le tout délicatement.
  26. 26. Sers les pâtes dans des bols ou sur des assiettes.

Nutrition par portion