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🍝 Penne au fenouil, thon et câpres

593 kcal · 30 min · 4 portions

Penne au fenouil, thon et câpres Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir l'eau pour les pâtes dans une grande casserole et ajoute un peu de sel.
  2. 2. Ajoute les penne dans l'eau bouillante et fais-les cuire al dente (al dente), comme indiqué sur l'emballage.
  3. 3. Rince rapidement le thon et sèche-le avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Coupe le thon en petits dés et réserve-les.
  5. 5. Lave soigneusement le fenouil.
  6. 6. Coupe le fenouil en quartiers et retire la base dure.
  7. 7. Réserve les fanes vertes du fenouil.
  8. 8. Coupe le bulbe de fenouil en tranches très fines ou râpe-le avec une râpe.
  9. 9. Épluche l'ail et coupe-le en fines tranches.
  10. 10. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle.
  11. 11. Ajoute l'ail, les tranches de fenouil et les graines de fenouil dans la poêle chaude.
  12. 12. Faites revenir légèrement les ingrédients pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  13. 13. Déglace la poêle avec le vin blanc.
  14. 14. Fais réduire le liquide pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il épaississe un peu.
  15. 15. Incorpore les câpres hachées à la sauce.
  16. 16. Ajoute les dés de thon.
  17. 17. Couvre la poêle et laisse cuire le thon doucement pendant environ 2 minutes.
  18. 18. Égoutte les pâtes et réserve un peu d'eau de cuisson.
  19. 19. Hache finement le persil et les fanes de fenouil réservées.
  20. 20. Ajoute les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce.
  21. 21. Mélange bien le tout et ajoute un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour rendre la sauce crémeuse.
  22. 22. Sers la pasta prête avec les herbes.

Nutrition par portion