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🍝 Pâtes au brocoli, saucisse et poivrons

742 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes au brocoli, saucisse et poivrons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez de l'eau bouillante sur les tomates.
  2. 2. Rafraîchissez immédiatement les tomates à l'eau froide.
  3. 3. Épluchez les tomates.
  4. 4. Coupez les tomates en quartiers.
  5. 5. Retirez les pépins des tomates.
  6. 6. Coupez les tomates en petits dés.
  7. 7. Lavez les poivrons.
  8. 8. Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur.
  9. 9. Retirez les pépins et l'intérieur des poivrons.
  10. 10. Coupez les poivrons en dés.
  11. 11. Épluchez l'oignon.
  12. 12. Épluchez l'ail.
  13. 13. Ciselez finement l'oignon.
  14. 14. Ciselez finement l'ail.
  15. 15. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
  16. 16. Faites revenir brièvement l'oignon et l'ail dans l'huile chaude.
  17. 17. Écrasez la saucisse de sa peau en petites boules dans la poêle.
  18. 18. Faites dorer les boules de saucisse.
  19. 19. Ajoutez les tomates en dés à la saucisse.
  20. 20. Déglacez la poêle avec le vin.
  21. 21. Laissez mijoter la sauce 10 à 15 minutes.
  22. 22. Faites cuire les pâtes Orecchiette al dente dans de l'eau salée.
  23. 23. Ajoutez le brocoli à la sauce lorsqu'elle est épaisse.
  24. 24. Ajoutez les poivrons à la sauce.
  25. 25. Assaisonnez la sauce avec du sel selon votre goût.
  26. 26. Assaisonnez la sauce avec du poivre selon votre goût.
  27. 27. Incorporez l'origan à la sauce.
  28. 28. Laissez cuire le brocoli et les poivrons encore 5 à 6 minutes.
  29. 29. Ajoutez un peu d'eau si la sauce devient trop sèche.
  30. 30. Ajoutez les pâtes égouttées à la sauce.
  31. 31. Mélangez bien les pâtes avec la sauce.
  32. 32. Goûtez enfin les pâtes et la sauce.
  33. 33. Servez le plat.

Nutrition par portion