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🍝 Pâtes au brocoli, tomates et fromage

498 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes au brocoli, tomates et fromage Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Ouvre la boîte de tomates et verse le contenu dans une passoire fine. Récupère le jus de tomate dans un petit récipient. Coupe les tomates en deux ou en gros morceaux. Râpe le parmesan finement.
  2. 2. Épluche les échalotes et l'ail. Coupe-les en tout petits dés. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle et fais-y revenir les dés d'échalotes et d'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoute le concentré de tomate. Verse le jus de tomate réservé et ajoute la branche de romarin. Assaisonne avec le sucre, le sel et le poivre. Laisse mijoter la sauce environ 15 minutes. Ajoute les morceaux de tomates et fais cuire encore 5 minutes. Retire la branche de romarin.
  3. 3. Lave le brocoli. Épluche les tiges et coupe-les en petits dés. Coupe les fleurettes en bouchées. Fais cuire le brocoli dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit al dente (encore un peu de croquant). Égoutte le brocoli, rafraîchis-le à l'eau froide et laisse-le s'égoutter. Ajoute le brocoli à la sauce tomate peu avant de servir et réchauffe-le. Fais cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutte les pâtes et laisse-les s'égoutter un instant. Mélange immédiatement les pâtes avec la sauce tomate et le brocoli. Dresse les pâtes sur des assiettes préchauffées

Nutrition par portion