← Toutes les recettes

🍝 Pâtes au pesto crémeux au brocoli

792 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes au pesto crémeux au brocoli Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le brocoli.
  2. 2. Coupez le brocoli en petits bouquets.
  3. 3. Portez de l'eau à ébullition et ajoutez un peu de sel.
  4. 4. Faites cuire les bouquets de brocoli pendant 6 à 7 minutes al dente.
  5. 5. Égouttez le brocoli.
  6. 6. Réservez une petite quantité d'eau de cuisson.
  7. 7. Laissez refroidir le brocoli.
  8. 8. Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée selon les instructions du paquet al dente.
  9. 9. Lavez soigneusement le basilic.
  10. 10. Égouttez le basilic.
  11. 11. Détachez les feuilles de basilic des tiges.
  12. 12. Mettez le basilic, le brocoli refroidi, la feta et les pignons de pin dans un mixeur.
  13. 13. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  14. 14. Mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une masse crémeuse.
  15. 15. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau de cuisson réservée.
  16. 16. Réservez le pesto terminé.
  17. 17. Nettoyez les champignons.
  18. 18. Coupez les champignons en tranches.
  19. 19. Rincez le citron à l'eau chaude.
  20. 20. Séchez le citron.
  21. 21. Pressez le jus du citron.
  22. 22. Râpez le zeste du citron.
  23. 23. Faites chauffer le reste d'huile dans une poêle.
  24. 24. Faites revenir les champignons à feu moyen-vif pendant 3 à 4 minutes.
  25. 25. Ajoutez le jus de citron dans la poêle.
  26. 26. Ajoutez le zeste de citron dans la poêle.
  27. 27. Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle.
  28. 28. Assaisonnez les pâtes avec du sel et du poivre.
  29. 29. Mélangez bien le tout.
  30. 30. Servez les pâtes avec le pesto au brocoli.
  31. 31. Décorez les pâtes selon vos goûts avec un peu de feta.
  32. 32. Décorez les pâtes selon vos goûts avec des pignons de pin.

Nutrition par portion