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🍝 Orecchiette au brocoli croustillant, au piment et au parmesan

515 kcal · 30 min · 4 portions

Orecchiette au brocoli croustillant, au piment et au parmesan Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir une grande casserole d'eau salée.
  2. 2. Ajoute les pâtes Orecchiette dans l'eau bouillante.
  3. 3. Fais cuire les pâtes al dente (al dente), comme indiqué sur l'emballage.
  4. 4. Lave soigneusement le brocoli à l'eau courante.
  5. 5. Laisse bien égoutter le brocoli lavé.
  6. 6. Épluche les gousses d'ail.
  7. 7. Hache l'ail finement.
  8. 8. Fais chauffer un peu d'huile dans une grande poêle.
  9. 9. Ajoute l'ail haché et le brocoli dans la poêle chaude.
  10. 10. Fait revenir les légumes brièvement jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  11. 11. Assaisonne le mélange avec une pincée de sel.
  12. 12. Déglace les légumes avec la bouillon de légumes.
  13. 13. Couvre la poêle avec un couvercle.
  14. 14. Fais cuire les légumes à feu moyen pendant environ 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient encore croquants.
  15. 15. Retire la poêle du feu.
  16. 16. Goûte le mélange de brocoli et assaisonne avec du sel, du poivre et du Pul Biber (flocons de piment turcs).
  17. 17. Égoutte les pâtes cuites.
  18. 18. Ajoute les pâtes égouttées directement dans la poêle avec le brocoli.
  19. 19. Incorpore délicatement les pâtes pour qu'elles se mélangent aux légumes.
  20. 20. Sers le plat immédiatement.
  21. 21. Saupoudre les portions de parmesan râpé avant de servir.

Nutrition par portion