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🍝 Pâtes à la sauce crémeuse au brocoli et aux champignons

772 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes à la sauce crémeuse au brocoli et aux champignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le brocoli.
  2. 2. Séparez les petites fleurettes des feuilles.
  3. 3. Coupez le brocoli en petits morceaux.
  4. 4. Faites bouillir de l'eau et ajoutez du sel.
  5. 5. Faites cuire les morceaux de brocoli pendant environ 8 minutes dans l'eau salée.
  6. 6. Égouttez le brocoli.
  7. 7. Arrêtez la cuisson du brocoli en le rinçant à l'eau froide.
  8. 8. Laissez bien égoutter le brocoli.
  9. 9. Nettoyez les champignons avec un torchon de cuisine.
  10. 10. Coupez les champignons en tranches ou en morceaux de taille appropriée.
  11. 11. Pelez l'ail.
  12. 12. Mettez l'ail, les pignons de pin et les feuilles de basilic dans un mixeur.
  13. 13. Mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte fine.
  14. 14. Ajoutez l'huile progressivement jusqu'à ce que le pesto soit crémeux.
  15. 15. Incorporez le parmesan dans le pesto.
  16. 16. Assaisonnez le pesto de sel, de poivre et d'un filet de jus de citron.
  17. 17. Faites bouillir de l'eau et ajoutez du sel.
  18. 18. Faites cuire les pâtes al dente dans l'eau salée.
  19. 19. Réchauffez 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle chaude.
  20. 20. Faites revenir les champignons de tous les côtés.
  21. 21. Ajoutez le brocoli et les feuilles dans la poêle.
  22. 22. Déglacez la poêle avec le vin.
  23. 23. Laissez le mélange porter à ébullition pendant un court instant.
  24. 24. Ajoutez les pâtes égouttées et le pesto dans la poêle.
  25. 25. Mélangez bien le tout pour bien combiner les ingrédients.
  26. 26. Goûtez et ajustez l'assaisonnement de la sauce.
  27. 27. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion