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🍝 Pâtes aux pommes de terre et aux herbes

451 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes aux pommes de terre et aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Écrasez les gousses d'ail avec le plat d'un grand couteau.
  2. 2. Lavez le romarin et secouez-le pour le sécher.
  3. 3. Détachez les aiguilles de romarin des tiges et hachez-les finement.
  4. 4. Épluchez les pommes de terre et lavez-les.
  5. 5. Séchez les pommes de terre avec un torchon de cuisine.
  6. 6. Coupez les pommes de terre en dés d'environ 1 cm.
  7. 7. Séchez à nouveau les dés de pommes de terre.
  8. 8. Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée al dente selon les instructions du paquet.
  9. 9. Faites chauffer l'huile de colza dans une poêle antiadhésive.
  10. 10. Faites revenir les dés de pommes de terre à feu moyen pendant 2 à 3 minutes en remuant souvent.
  11. 11. Ajoutez l'ail et le romarin dans la poêle.
  12. 12. Salez le mélange et faites-le cuire encore 2 minutes.
  13. 13. Ajoutez la crème aigre et le bouillon de légumes dans la poêle.
  14. 14. Faites cuire la sauce à feu moyen pendant 5 minutes.
  15. 15. Lavez le basilic et secouez-le pour le sécher.
  16. 16. Détachez les feuilles de basilic des tiges.
  17. 17. Coupez les feuilles de basilic en fines lanières.
  18. 18. Râpez finement le parmesan.
  19. 19. Égouttez les pâtes.
  20. 20. Laissez les pâtes s'égoutter.
  21. 21. Récupérez 50 ml d'eau de cuisson des pâtes dans un bol.
  22. 22. Ajoutez les pâtes, l'eau de cuisson, l'huile d'olive, le parmesan et le mélange pommes de terre-herbes dans un grand bol.
  23. 23. Assaisonnez les pâtes de poivre.
  24. 24. Parsemez les pâtes de lanières de basilic.
  25. 25. Servez les pâtes.

Nutrition par portion