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🍝 Tagliatelle à la sauce crémeuse à la noix de Grenoble et ricotta

838 kcal · 30 min · 4 portions

Tagliatelle à la sauce crémeuse à la noix de Grenoble et ricotta Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites bouillir une grande casserole d'eau et ajoutez un peu de sel.
  2. 2. Ajoutez les pâtes Tagliatelle dans l'eau bouillante et faites-les cuire al dente.
  3. 3. Mettez le ricotta, la crème, la moitié des noix de Grenoble, le sel, le poivre, la noix de muscade et le parmesan dans un mixeur.
  4. 4. Mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce lisse.
  5. 5. Ciselez finement les feuilles de persil.
  6. 6. Incorporez le persil ciselé dans la sauce au ricotta.
  7. 7. Égouttez les pâtes, mais réservez un peu d'eau de cuisson dans un verre.
  8. 8. Mélangez les pâtes égouttées directement avec la sauce au ricotta.
  9. 9. Si la sauce devient trop épaisse, incorporez 3 à 4 cuillères à soupe d'eau de cuisson réservée.
  10. 10. Dressez les Tagliatelle dans les assiettes.
  11. 11. Émiettez légèrement les moitiés de noix de Grenoble restantes avec les mains.
  12. 12. Parsemez les noix de Grenoble sur les pâtes et servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion