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🍽️ Soupe de poivrons avec quenelles de polenta et feta

578 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe de poivrons avec quenelles de polenta et feta Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Portez environ 1 litre d'eau avec 1 cuillère à café de sel à ébullition dans une casserole.
  2. 2. Incorporez la polenta.
  3. 3. Baissez le feu et laissez gonfler le mélange sous un couvercle pendant 3 à 4 minutes.
  4. 4. Retirez la casserole du feu.
  5. 5. Incorporez le Parmesan.
  6. 6. Laissez la masse refroidir.
  7. 7. Incorporez l'œuf et la farine à la masse refroidie.
  8. 8. Travaillez les ingrédients jusqu'à ce qu'une pâte souple se forme, facile à modeler.
  9. 9. Assaisonnez enfin la pâte.
  10. 10. Coupez le feta en petits dés.
  11. 11. Formez environ 12 boulettes avec la pâte.
  12. 12. Aplatissez les boulettes.
  13. 13. Placez 2 à 3 dés de fromage au centre de chaque boulette.
  14. 14. Refermez la pâte tout autour pour reformer une boulette.
  15. 15. Plongez les quenelles dans l'eau salée bouillante.
  16. 16. Faites cuire les quenelles pendant 8 à 10 minutes.
  17. 17. Lavez les poivrons.
  18. 18. Coupez les poivrons en deux.
  19. 19. Retirez les pépins.
  20. 20. Coupez les poivrons en morceaux.
  21. 21. Épluchez l'oignon.
  22. 22. Coupez l'oignon en lamelles.
  23. 23. Épluchez l'ail.
  24. 24. Hachez l'ail finement.
  25. 25. Faites revenir les poivrons, les oignons et l'ail ensemble dans une casserole chaude avec de l'huile pendant 2 à 3 minutes.
  26. 26. Ajoutez la bouillon.
  27. 27. Salez et poivrez la soupe.
  28. 28. Laissez mijoter la soupe pendant environ 5 minutes.
  29. 29. Faites cuire la soupe jusqu'à ce que le légume ait encore un peu de croquant.
  30. 30. Ajoutez le thym.
  31. 31. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre vert selon votre goût.
  32. 32. Répartissez la soupe dans des assiettes.
  33. 33. Déposez les quenelles égouttées dessus.
  34. 34. Servez le plat.

Nutrition par portion