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🍽️ Poulet au four avec riz et chou frisé

816 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet
• 1 c. à c. paprika
• sel à l'ail (1 c. à c. chacun)
• sel à la céleri (1 c. à c. chacun)
• 2 oignons
• 1 tige poireau
• 1 petit chou frisé
• 2 c. à s. huile végétale
• 1 boîte de tomates pelées
• 250 g riz long grain
• 0.5 l bouillon de poulet (en bocal)
• 4 c. à s. pignons de pin
• sel
• poivre

Préparation

1. 1. Rince les cuisses de poulet sous l'eau courante.
2. 2. Sèche-les complètement avec un torchon de cuisine.
3. 3. Frotte les cuisses avec du paprika, du sel de céleri et du sel à l'ail.
4. 4. Préchauffe le four à 200 degrés.
5. 5. Dépose les cuisses assaisonnées dans un plat allant au four.
6. 6. Fais cuire les cuisses de poulet pendant 20 minutes au four.
7. 7. Retourne les cuisses une fois à mi-cuisson.
8. 8. Épluche les oignons et coupe-les en petits dés.
9. 9. Nettoie le poireau, rince-le et coupe les extrémités dures.
10. 10. Coupe le poireau en fines rondelles.
11. 11. Rince les feuilles intérieures du chou frisé.
12. 12. Coupe les feuilles de chou frisé en fines lanières.
13. 13. Laisse bien égoutter les tomates de la boîte.
14. 14. Écrase les tomates égouttées.
15. 15. Fais chauffer l'huile dans un grand plat allant au four.
16. 16. Fais revenir le riz, les oignons, le chou frisé et le poireau dans l'huile chaude.
17. 17. Verse le bouillon chaud sur le mélange riz-légumes.
18. 18. Ajoute les tomates écrasées.
19. 19. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
20. 20. Dépose les cuisses de poulet pré-cuites sur le riz aux légumes.
21. 21. Fais cuire le plat au four à 200 degrés pendant encore 30 minutes.
22. 22. Fais torréfier les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse supplémentaire.
23. 23. Parseme le plat fini avec les pignons de pin torréfiés.

Nutrition par portion

• kcal: 816
• Protein: 53 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 63 g