← Toutes les recettes

🍽️ Légumes poivrés à la viande de bœuf et de poulet

510 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 steaks de bœuf (à env. 200 g)
• 2 filets de poitrine de poulet
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 4 cuillères à soupe d'huile
• Poivrons (1 gros rouge et 1 vert chacun)
• 1 gros oignon
• 2 gousses d'ail

Préparation

1. 1. Lavez les poivrons, retirez la tige et l'intérieur, coupez-les en deux et coupez-les en lanières. Épluchez l'oignon, coupez-le en deux et coupez-le également en lanières. Épluchez l'ail et hachez-le finement.
2. 2. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez l'ail et les poivrons et faites revenir le tout pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez 1/2 tasses d'eau, couvrez la poêle et laissez mijoter les légumes pendant environ 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. 3. Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre. Faites-la cuire dans de l'huile chaude dans une poêle à griller ou sur le grill pendant environ 5 minutes de chaque côté. Retirez la viande et coupez-la en lanières.
4. 4. Dressez les lanières de viande sur les légumes pour le service.

Nutrition par portion

• kcal: 510
• Protein: 54 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 12 g