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🍽️ Légumes mijotés poivrons-tomates

169 kcal · 30 min · 4 portions

Légumes mijotés poivrons-tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les poivrons.
  2. 2. Coupez les poivrons en deux et retirez l'intérieur avec les graines.
  3. 3. Coupez la chair des poivrons en fines lanières.
  4. 4. Lavez les tomates.
  5. 5. Coupez les tomates en quartiers.
  6. 6. Retirez la base dure et les graines des quartiers de tomates.
  7. 7. Coupez le reste de la chair des tomates en petits dés.
  8. 8. Pelez les gousses d'ail et l'oignon.
  9. 9. Hachez l'ail et l'oignon très finement.
  10. 10. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
  11. 11. Ajoutez l'ail et l'oignon hachés dans l'huile chaude.
  12. 12. Faites revenir les légumes délicatement à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais sans les faire brunir.
  13. 13. Ajoutez les lanières de poivrons et les dés de tomates dans la poêle.
  14. 14. Couvrez la poêle avec un couvercle.
  15. 15. Faites cuire les légumes à feu doux pendant env. 10 minutes.
  16. 16. Remuez les légumes de temps en temps pour une cuisson uniforme.
  17. 17. Assaisonnez le mélange avec du sel, une pincée de sucre et du poivre noir.
  18. 18. Ajoutez optionnellement, selon votre goût, un trait de vinaigre de vin.
  19. 19. Servez les légumes tièdes ou froids.

Nutrition par portion