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🍽️ Soupe crémeuse aux poivrons et feta

145 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse aux poivrons et feta Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les poivrons.
  2. 2. Coupez les poivrons en deux et retirez le cœur (les graines).
  3. 3. Coupez la chair des poivrons en petits dés.
  4. 4. Lavez le céleri branche.
  5. 5. Retirez les fibres dures sur la tige.
  6. 6. Coupez le céleri en fines tranches.
  7. 7. Coupez grossièrement les feuilles vertes du céleri.
  8. 8. Épluchez l'oignon.
  9. 9. Épluchez la gousse d'ail.
  10. 10. Coupez l'oignon et l'ail en petits dés.
  11. 11. Faites chauffer l'huile dans une casserole.
  12. 12. Ajoutez tout le légumes préparés dans la casserole.
  13. 13. Faites revenir les légumes brièvement jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  14. 14. Déglacez les légumes avec la bouillon de légumes.
  15. 15. Laissez la soupe mijoter pendant environ 4 à 5 minutes.
  16. 16. Vérifiez la cuisson : les légumes doivent être tendres mais encore croquants.
  17. 17. Assaisonnez la soupe avec du sel selon votre goût.
  18. 18. Assaisonnez la soupe avec du poivre selon votre goût.
  19. 19. Ajoutez un peu de vinaigre de vin.
  20. 20. Ajoutez les feuilles de persil frais dans la soupe.
  21. 21. Ajoutez le vert de céleri coupé grossièrement dans la soupe.
  22. 22. Versez la soupe chaude dans des pots.
  23. 23. Émiettez le fromage feta sur la soupe.
  24. 24. Décorez le bol avec une branche de romarin.
  25. 25. Servez la soupe directement.

Nutrition par portion