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🍽️ Salade fraîche aux poivrons et tomates

85 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 Oignon
• Poivrons (Un rouge, un jaune & un vert)
• 2 Gousses d'ail
• 250 g Tomates
• 1 morceau Concombre
• 3 c. à s. Vinaigre de vin blanc
• 5 Huile d'olive
• Sel
• Poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Pèle l'oignon et coupe-le en très petits dés.
2. 2. Coupe les poivrons en deux dans le sens de la longueur.
3. 3. Retire les graines des poivrons.
4. 4. Lave les moitiés de poivrons sous l'eau courante.
5. 5. Coupe les poivrons en fines lamelles.
6. 6. Pèle l'ail.
7. 7. Hache l'ail finement.
8. 8. Arrose les tomates d'eau bouillante.
9. 9. Retire la peau des tomates (on appelle cela blanchir).
10. 10. Coupe en deux les tomates pelées.
11. 11. Retire les graines des moitiés de tomates.
12. 12. Coupe les tomates en petits dés.
13. 13. Pèle le concombre.
14. 14. Coupe le concombre en deux dans le sens de la longueur.
15. 15. Retire le cœur mou du concombre.
16. 16. Coupe le concombre en petits morceaux.
17. 17. Mélange le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre dans un petit bol.
18. 18. Verse la vinaigrette sur le reste de la salade.
19. 19. Mélange bien tous les ingrédients ensemble.
20. 20. Répartis la salade dans de petits bols.
21. 21. Serve la salade.

Nutrition par portion

• kcal: 85
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 8 g