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🍲 Soupe de poivrons grillés et tomates

147 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe de poivrons grillés et tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez de l'eau bouillante sur les tomates.
  2. 2. Plongez immédiatement les tomates dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  3. 3. Pelez la peau des tomates.
  4. 4. Coupez les tomates en quartiers.
  5. 5. Retirez les pépins des tomates.
  6. 6. Coupez la chair des tomates en petits dés.
  7. 7. Préchauffez le four à 250 degrés Celsius.
  8. 8. Lavez soigneusement les poivrons.
  9. 9. Coupez les poivrons en deux dans la longueur.
  10. 10. Retirez les pépins et les parois blanches intérieures des poivrons.
  11. 11. Posez les moitiés de poivrons avec la peau vers le haut sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  12. 12. Faites griller les poivrons dans le four préchauffé.
  13. 13. Attendez que la peau noircisse et forme des cloques.
  14. 14. Sortez les moitiés de poivrons du four.
  15. 15. Couvrez les poivrons avec un torchon humide.
  16. 16. Laissez reposer les poivrons un court instant.
  17. 17. Pelez la peau des moitiés de poivrons.
  18. 18. Coupez les poivrons en petits dés.
  19. 19. Pelez l'échalote.
  20. 20. Pelez l'ail.
  21. 21. Hachez finement l'échalote et l'ail.
  22. 22. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une casserole.
  23. 23. Faites revenir l'échalote et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  24. 24. Ajoutez le légumes en dés à l'échalote et à l'ail.
  25. 25. Versez le bouillon sur les légumes.
  26. 26. Assaisonnez la soupe avec du sel.
  27. 27. Assaisonnez la soupe avec du poivre.
  28. 28. Laissez mijoter la soupe à feu moyen pendant environ vingt minutes.
  29. 29. Ajustez l'assaisonnement de la soupe avec du vinaigre.
  30. 30. Ajustez l'assaisonnement de la soupe avec du sucre.
  31. 31. Diluez la fécule alimentaire dans de l'eau froide.
  32. 32. Diluez la soupe si nécessaire avec le mélange fécule-eau.
  33. 33. Versez la soupe dans des bocaux.
  34. 34. Décorez la soupe avec du basilic.
  35. 35. Servez la soupe.

Nutrition par portion