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🍽️ Bar au four à la crème de poivrons

614 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 650 g de filet de bar
• 2 c. à s. de jus de citron
• 2 bottes d'oignons nouveaux
• 500 g de poivrons marinés (sans peau, en bocal)
• 2 c. à c. de feuilles de thym (hachées)
• 200 g de fromage frais
• 150 g de crème fraîche
• 3 œufs
• 2 c. à c. de paprika (doux)
• Sel
• Poivre (moulu)
• 2 c. à s. d'huile d'olive
• Branche de thym (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Coupe le filet de bar en petits morceaux.
2. 2. Arrose le poisson de jus de citron.
3. 3. Assaisonne le poisson de sel et de poivre.
4. 4. Lave bien les oignons nouveaux.
5. 5. Coupe les extrémités dures des oignons nouveaux.
6. 6. Coupe le blanc et la partie vert clair des oignons nouveaux en fines tranches en biais.
7. 7. Sors les poivrons de l'égouttoir.
8. 8. Mélange le fromage frais avec la crème fraîche.
9. 9. Ajoute les œufs au mélange de fromage.
10. 10. Incorpore le thym à la sauce.
11. 11. Ajoute le paprika à la sauce.
12. 12. Assaisonne la sauce de sel et de poivre.
13. 13. Fais chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
14. 14. Fais saisir les morceaux de poisson dans la poêle chaude.
15. 15. Fais cuire chaque côté du poisson environ une minute.
16. 16. Dépose les morceaux de poisson saisis dans un plat à gratin beurré.
17. 17. Saupoudre le poisson des oignons nouveaux coupés.
18. 18. Verse la moitié de la sauce au fromage sur le poisson.
19. 19. Dépose les poivrons sur la sauce.
20. 20. Verse le reste de la sauce sur les poivrons.
21. 21. Préchauffe le four à 180 degrés.
22. 22. Fais cuire le plat au four préchauffé.
23. 23. Fais cuire le plat environ 35 minutes.
24. 24. Sors le plat à gratin du four.
25. 25. Décore le plat avec du thym frais.
26. 26. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 614
• Protein: 43 g · Fett/Fat: 41 g · Carbs: 17 g