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🍕 Pizza Poivrons-Saucisse

640 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 250 g farine
• 20 g levure
• 0.125 l eau
• 4 c. à soupe huile d'olive
• sel
• 4 c. à soupe huile d'olive
• 250 g tomates pour pizza (concassées en boîte)
• 1 gousse d'ail (pressée)
• 1 c. à soupe origan (séchée)
• 0.5 c. à café sel
• 0.5 c. à café sucre
• poivre (du moulin)
• poivrons (1/2 vert et rouge chacun)
• 1 oignon
• 16 olives
• 80 g chorizo
• 200 g Gouda (affiné moyen)

Préparation

1. 1. Verse la farine dans un grand bol.
2. 2. Fais un petit creux au centre de la farine.
3. 3. Émiette la levure dans un peu d'eau.
4. 4. Verse le mélange levure-eau dans le creux.
5. 5. Saupoudre légèrement la surface de farine.
6. 6. Couvre le bol avec un torchon.
7. 7. Laisse lever la pâte pendant 15 minutes.
8. 8. Ajoute le reste d'eau, le sel et l'huile.
9. 9. Pétris le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
10. 10. Couvre à nouveau la pâte avec le torchon.
11. 11. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure.
12. 12. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
13. 13. Fais revenir brièvement les tomates pour pizza dans l'huile.
14. 14. Ajoute l'ail, l'origan, le sel, le sucre et le poivre.
15. 15. Fais mijoter la sauce à feu doux pendant environ 30 minutes.
16. 16. Beurre un plat de cuisson.
17. 17. Étends la pâte en deux pizzas rondes.
18. 18. Garnis les pizzas de sauce, de poivrons et de saucisse.
19. 19. Préchauffe le four à 220 degrés.
20. 20. Fais cuire les pizzas pendant environ 20 minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 640
• Protein: 26 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 54 g