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🍽️ Salade de poivrons et champignons

188 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de poivrons et champignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer une poêle antiadhésive sans huile.
  2. 2. Ajoute les pignons de pin dans la poêle.
  3. 3. Remue constamment les pignons de pin.
  4. 4. Retire les pignons de pin de la poêle dès qu'ils sont dorés.
  5. 5. Laisse les pignons de pin refroidir.
  6. 6. Lave les poivrons.
  7. 7. Sèche les poivrons.
  8. 8. Coupe les poivrons en deux.
  9. 9. Retire la base de la tige et les graines des moitiés de poivron.
  10. 10. Coupe les poivrons en fines lanières.
  11. 11. Lave les pois mange-tout.
  12. 12. Fais bouillir de l'eau salée.
  13. 13. Ajoute les pois mange-tout dans l'eau bouillante pendant 1 minute (blanchis-les).
  14. 14. Retire les pois mange-tout de l'eau.
  15. 15. Fais refroidir immédiatement les pois mange-tout dans de l'eau froide (choc thermique).
  16. 16. Laisse égoutter les pois mange-tout.
  17. 17. Coupe les pois mange-tout en diagonale en deux.
  18. 18. Lave les oignons nouveaux.
  19. 19. Épluche les oignons nouveaux.
  20. 20. Coupe les oignons nouveaux (y compris les parties vertes) en rondelles.
  21. 21. Essuie les pleurotes avec un torchon de cuisine.
  22. 22. Coupe les pleurotes en tranches.
  23. 23. Prépare la vinaigrette.
  24. 24. Dispose les lanières de poivron sur quatre assiettes.
  25. 25. Dispose les pois mange-tout sur les assiettes.
  26. 26. Dispose les tranches de pleurotes sur les assiettes.
  27. 27. Dispose les rondelles d'oignon nouveau sur les assiettes.
  28. 28. Parseme la salade de pignons de pin refroidis.
  29. 29. Arrose la salade de vinaigrette.

Nutrition par portion