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🥗 Salade de poivrons et pêches grillés

155 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de poivrons et pêches grillés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les poivrons soigneusement.
  2. 2. Retirez la tige et l'intérieur des poivrons.
  3. 3. Coupez les poivrons en deux.
  4. 4. Retirez les parois blanches des moitiés.
  5. 5. Coupez les moitiés en quartiers.
  6. 6. Disposez les quartiers de poivrons côté bombé vers le haut sur une plaque de cuisson.
  7. 7. Préchauffez le four à 250 degrés.
  8. 8. Faites rôtir les poivrons au four jusqu'à ce que la peau boursouflle et noircisse.
  9. 9. Sortez les poivrons du four.
  10. 10. Couvrez les poivrons avec un torchon humide.
  11. 11. Laissez reposer les poivrons un court instant.
  12. 12. Épluchez la peau des poivrons.
  13. 13. Coupez les poivrons en lanières.
  14. 14. Mettez les lanières de poivrons au frais et couvertes.
  15. 15. Arrosez brièvement les pêches d'eau bouillante.
  16. 16. Plongez immédiatement les pêches dans l'eau froide.
  17. 17. Épluchez les pêches.
  18. 18. Coupez les pêches en deux.
  19. 19. Retirez le noyau des moitiés de pêche.
  20. 20. Coupez la chair en fines lamelles.
  21. 21. Mélangez l'huile d'olive avec le jus de citron.
  22. 22. Assaisonnez le mélange huile-citron avec du sel et du poivre.
  23. 23. Versez la vinaigrette sur les lanières de poivrons et les lamelles de pêche.
  24. 24. Couvrez le saladier.
  25. 25. Placez le saladier au réfrigérateur toute la nuit.
  26. 26. Parsemez la salade de persil frais.
  27. 27. Servez la salade.

Nutrition par portion