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🥗 Salade fraîche aux poivrons et à l'orange

203 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 poivrons (rouges)
• 1 petite laitue (ou Batavia)
• 2 chicorée
• 3 oranges
• 2 boules mozzarella
• 4 c. à soupe huile d'olive
• 1 orange (jus)
• 2 c. à soupe miel
• 2 c. à soupe moutarde (mi-épicée)
• 2 c. à soupe vinaigre de vin blanc (doux)
• sel
• poivre

Préparation

1. 1. Lavez les poivrons soigneusement.
2. 2. Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur.
3. 3. Retirez l'intérieur et les graines.
4. 4. Coupez les poivrons en fines lanières.
5. 5. Lavez la laitue.
6. 6. Séparez la laitue en feuilles individuelles.
7. 7. Égouttez bien la laitue.
8. 8. Lavez la chicorée.
9. 9. Séparez la chicorée en feuilles individuelles.
10. 10. Coupez quelques feuilles de chicorée en lanières.
11. 11. Conservez le reste de la chicorée en feuilles entières.
12. 12. Pelez les oranges à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
13. 13. Coupez la chair des oranges en tranches.
14. 14. Disposez la laitue sur une grande assiette.
15. 15. Répartissez les feuilles de chicorée entières sur la salade.
16. 16. Ajoutez les lanières de poivrons par-dessus.
17. 17. Répartissez les tranches d'orange sur la salade.
18. 18. Parsemez la salade avec les lanières de chicorée.
19. 19. Mettez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un mixeur.
20. 20. Mixez la vinaigrette jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène.
21. 21. Servez la vinaigrette séparément à côté de la salade.

Nutrition par portion

• kcal: 203
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 14 g