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🍽️ Macaroni Siciliens aux Poivrons

252 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 kg Poivrons (rouges et jaunes)
• 10 gousses d'ail
• 1 échalote
• 1 filet d'anchois (au sel)
• 0.333 botte de basilic
• 6 c. à soupe d'huile d'olive
• 4 c. à soupe de jus de citron
• sel
• poivre
• 1 pincée de piments forts

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 270 degrés en chaleur tournante avec la fonction grill activée.
2. 2. Lave les poivrons soigneusement.
3. 3. Retire les tiges et les graines des poivrons.
4. 4. Coupe les poivrons en deux dans la longueur.
5. 5. Coupe les moitiés de poivrons en fines lamelles.
6. 6. Dispose les morceaux de poivrons sur une plaque de cuisson, la peau vers le haut.
7. 7. Glisse la plaque de cuisson sur la deuxième grille en partant du haut dans le four préchauffé.
8. 8. Fais cuire les poivrons jusqu'à ce que la peau présente des taches de brûlure foncées et cloquées.
9. 9. Sors les poivrons du four.
10. 10. Épluche la peau carbonisée des morceaux de poivrons.
11. 11. Coupe la chair des poivrons en fines lanières.
12. 12. Épluche l'ail.
13. 13. Hache l'ail très finement.
14. 14. Épluche l'échalote.
15. 15. Coupe l'échalote en fines rondelles.
16. 16. Rince les filets d'anchois à l'eau courante pour enlever le sel.
17. 17. Laisse les filets d'anchois s'égoutter.
18. 18. Lave le basilic.
19. 19. Secoue le basilic pour enlever l'excès d'eau.
20. 20. Détache les feuilles de basilic des tiges.

Nutrition par portion

• kcal: 252
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 19 g