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🍽️ Poivrons farcis hongrois

431 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur haut et bas.
  2. 2. Lave les poivrons soigneusement.
  3. 3. Coupe le couvercle des poivrons.
  4. 4. Retire les graines et les parois blanches intérieures des poivrons.
  5. 5. Fais cuire le riz dans de l'eau salée bouillante, dans un rapport de 1 pour 2, pendant 20 à 25 minutes al dente.
  6. 6. Pendant ce temps, épluche 1 oignon et 2 gousses d'ail.
  7. 7. Coupe l'oignon et l'ail en petits dés.
  8. 8. Lave le persil et secoue-le pour l'égoutter.
  9. 9. Détache les feuilles de persil et hache-les finement.
  10. 10. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  11. 11. Fais revenir l'oignon et l'ail pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  12. 12. Ajoute la viande hachée et fais-la revenir en miettes.
  13. 13. Mélange le riz bien cuit à la viande.
  14. 14. Incorpore le persil haché au mélange riz-viande.
  15. 15. Assaisonne la farce avec du sel, du poivre et du paprika.
  16. 16. Remplis les poivrons évidés avec la farce.
  17. 17. Lave les tomates.
  18. 18. Retire le pédoncule des tomates.
  19. 19. Fais une incision en croix sur le dessous des tomates.
  20. 20. Plonge les tomates dans de l'eau bouillante.
  21. 21. Épluche les tomates après le blanchiment.
  22. 22. Retire les graines des tomates.
  23. 23. Coupe la chair des tomates en petits morceaux.
  24. 24. Épluche l'oignon restant et l'ail.
  25. 25. Coupe l'oignon et l'ail en petits dés.
  26. 26. Mixe finement l'oignon, l'ail, les dés de tomate et le piment.
  27. 27. Badigeonne les couvercles des poivrons avec le mélange mixé.
  28. 28. Pose les couvercles badigeonnés sur les poivrons farcis.
  29. 29. Place les poivrons dans un plat allant au four.
  30. 30. Verse le bouillon autour des poivrons.
  31. 31. Couvre le plat avec un couvercle.
  32. 32. Fais mijoter les poivrons au four préchauffé pendant environ 30 minutes, couverts.
  33. 33. Retire le couvercle du plat.
  34. 34. Fais mijoter les poivrons à découvert pendant encore environ 10 minutes.
  35. 35. Dresse les poivrons prêts sur des assiettes.
  36. 36. Serve le plat chaud.

Nutrition par portion