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🍽️ Poivrons farcis au quinoa

458 kcal · 30 min · 4 portions

Poivrons farcis au quinoa Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le quinoa à l'eau tiède jusqu'à ce que l'eau reste claire.
  2. 2. Fais bouillir la bouillon.
  3. 3. Incorpore le quinoa dans la bouillon bouillante.
  4. 4. Fais mijoter le quinoa à feu doux, couvert, pendant environ 15 minutes.
  5. 5. Lave soigneusement les poivrons.
  6. 6. Coupe les couvercles des poivrons.
  7. 7. Retire les graines et les parois blanches intérieures des poivrons.
  8. 8. Lave la coriandre.
  9. 9. Sèche bien la coriandre.
  10. 10. Hache finement la coriandre.
  11. 11. Beurre un plat allant au four avec une cuillère à café d'huile.
  12. 12. Épluche l'oignon.
  13. 13. Hache finement l'oignon.
  14. 14. Retire le quinoa du feu.
  15. 15. Égoutte le quinoa s'il reste de l'eau dedans.
  16. 16. Laisse refroidir le quinoa.
  17. 17. Fais chauffer le reste d'huile dans une casserole.
  18. 18. Fais revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  19. 19. Mélange l'oignon avec le quinoa refroidi.
  20. 20. Incorpore la coriandre dans le mélange quinoa-oignon.
  21. 21. Garnis les poivrons avec le mélange de quinoa.
  22. 22. Remets les couvercles coupés sur les poivrons.
  23. 23. Place les poivrons farcis dans le plat allant au four préparé.
  24. 24. Verse le vin sur les poivrons dans le plat.
  25. 25. Préchauffe le four à 220 °C (chaleur tournante 200 °C ou marque gaz 3–4).
  26. 26. Place le plat allant au four dans le four préchauffé.
  27. 27. Fais cuire les poivrons pendant environ 20 à 25 minutes.
  28. 28. Fais fondre le beurre au yaourt dans une petite casserole.
  29. 29. Incorpore le curcuma et la poudre de curry dans le beurre fondu.
  30. 30. Dresse les poivrons prêts sur quatre assiettes.
  31. 31. Nappe les poivrons avec le beurre assaisonné.

Nutrition par portion